Bananmuffins
Lätta att göra och lagom mättande. Om man har gamla bananer som ligger och är fula i fruktskålen, kan de användas upp i detta smaskiga recept. Gamla bananer är oftare lite sötare än nya, men det spelar ingen roll, muffinsen blir lika goda ändå.
ca 12 stora
2 ägg
50 g smör
0,5 dl vaniljyoghurt/kesella
0,5 dl rörsocker
1 dl havregryn
2 dl rågsikt
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1-2 bananer
Vispa ägg och sockret poröst, häll i smält smör och kesellan. Sikta i de torra ingredienserna och havregrynen sist.
Mosa i bananerna. Häll upp i formar och in i ugn ca 10 min på 200 grader.
Kommentarer
Trackback
