- Bake Me A Cake -

I helgen har jag haft fröken Sofia på besök för att baka. Vi bakade rosa muffins, havrekakor och pepparkakor.

Till 9 stora muffins:

2 ägg

50 g smör

0,5 dl kesella/yoghurt

1 dl socker

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

2 dl fullkornsvetemjöl

några droppar citronjuice

2 rödbetstärningar

Vispa ägg och socker poröst. Sikta sedan i de torra ingredienserna och rör sedan i kesella/smör, rödbetstärningen blandas med sist.

Häll över i formar, vi använde muffinsplåten med pappersformar i.

Ugn ca 10 min 200 grader(varmluftsugn).